三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀-Anyeep TQ8100檢測食品中N-亞硝胺類
一、檢測方案核心定位
Anyeep TQ8100 作為安益譜針對食品安全領(lǐng)域研發(fā)的專用型三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，聚焦肉制品（香腸、臘肉）、乳制品（牛奶、酸奶）、酒類（白酒、啤酒）及保健食品等基質(zhì)，構(gòu)建覆蓋 N - 二甲基亞硝胺（NDMA）、N - 二乙基亞硝胺（NDEA）、N - 亞硝基吡咯烷（NPYR）等 8 種常見 N - 亞硝胺類化合物的痕量檢測方案，完全符合 GB 5009.283-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 N - 亞硝胺類化合物的測定》要求，方法檢出限低至 0.01～0.05 μg/kg，滿足食品中嚴(yán)苛的殘留限值要求（如國標(biāo)規(guī)定 NDMA 在肉制品中限值≤0.1 μg/kg）。
安益譜TQ8100三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀
二、核心技術(shù)與檢測適配性
（一）痕量目標(biāo)物精準(zhǔn)捕獲技術(shù)
- 高選擇性 MRM 模式：針對 N - 亞硝胺類化合物（含 - N-NO 官能團(tuán)，極性中等、易受基質(zhì)干擾），采用 “母離子特異性篩選→碰撞池定向碎裂→子離子精準(zhǔn)捕獲” 三級監(jiān)測，有效濾除食品中脂肪、蛋白質(zhì)、色素等干擾組分，定性準(zhǔn)確率達(dá) 99.5% 以上。
- 高效離子化適配
（二）智能數(shù)據(jù)處理
- 儀器內(nèi)置 “食品 N - 亞硝胺檢測專用方法包”，包含 8 種目標(biāo)物的 MRM 參數(shù)表、色譜模板及基質(zhì)校正曲線，開機(jī)即可調(diào)用，無需手動調(diào)試；
- 支持自動積分、基質(zhì)效應(yīng)評估（內(nèi)標(biāo)法校正），生成符合 GB 5009.283-2023 格式的檢測報告，包含回收率、RSD、LOD 等關(guān)鍵指標(biāo)，滿足監(jiān)管合規(guī)要求。
四、典型應(yīng)用場景
- 肉制品質(zhì)量控制
- 乳制品風(fēng)險篩查
- 酒類安全監(jiān)管
- 保健食品合規(guī)檢測
